Consumo exagerado de sal pode aumentar risco de câncer de estômago

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Publicado sexta-feira, 26 de março de 2010 as 11:56, por: cdb

O consumo excessivo de sal pode aumentar os riscos de desenvolver câncer de estômago, segundo pesquisa sul-coreana publicada no American Journal of Clinical Nutrition.

Os pesquisadores, que avaliaram mais de 2,2 milhões de coreanos com idades entre 30 e 80 anos, descobriram que uma dieta rica em sal pode aumentar em 10% as chances de desenvolver a doença.

Os especialistas da Sociedade Americana do Câncer recomendam evitar o consumo excessivo de sal.

– Não está claro que a redução do consumo de sal reduziria significativamente o risco de câncer gástrico na população americana. De qualquer forma, as diretrizes do governo dos EUA recomendam evitar a ingestão excessiva de sal com o objetivo de reduzir a pressão alta –, explicou a especialista em nutrição epidemiológica Marji McCullough.